Resep Cumi Hitam Pedas Bikin ketagihan

Cumi selain enak dimasak dengan tumis cabai tapi juga enak dibuat dengan campuran tintanya. Kuah gurih bercampur dengan warna hitam plus gerusan cabai yang banyak bikin sajian ini makin nikmat.

Sebelum mulai menelisik resep cumi hitam yang enak. Kamu terlebih dulu perlu ketahui bagaimana cara memilih cumi yang segar. Ciri-ciri cumi yang segar adalah teksturnya masih kenyal saat ditekan dan aromanya tidak berbau busuk.

Resep Cumi Hitam :

• 1/2 KG Cumi uk sedang (di rendam lumurin jeruk nipis)
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1cm jahe geprek
• 1 sereh geprek
• Garam/ kaldu jamur & Gula
•  

Bumbu Iris :

• 5 bawang merah
• 4 bawang putih
• 10 cabe rawit (selera saja)
• 1 tomat kecil (boleh pake/ tidak)
•  

Caranya membuat :

1. tumis bumbu iris dengan minyak secukupnya sampai harum
2. masukin daun salam, sereh, daun jeruk & jahe
3. lalu tinggal masukin cumi yg sudah di rendam tadi, sebelumnya cuci dulu ya dari perendaman
4. kalau mau agak berkuah2 bisa tambahin air sedikit
5. beri garam/ kaldu jamu & gula
6. koreksi rasa dan SIAP DI SAJIKAN !