Rahasia Resep Kuah Bakso Gurih Anti Gagal

Bahan Utama Kuah Bakso Gurih : 

• 500 gram iga sapi berlemak 
• 2 liter air Garam secukupnya 
• 1 sdt gula pasir 
• 1 sdt merica bubuk
• Kaldu sapi bubuk secukupnya 
• 1 buah bawang bombay ukuran kecil *biarkan utuh 

Bumbu Halus : 

• 3 sdm bawang putih goreng
• 3 sdm bawang merah goreng Bahan Pelengkap
• Irisan daun bawang & seledri
• Bawang goreng 

Cara Memasak Kuah Bakso :

1. Rebus iga sampai mendidih. Lalu buang air rebusannya.
2. Rebus kembali iga dengan air rebusan yang baru.
3. Tambahkan bumbu halus, bawang bombay, garam, gula, merica dan kaldu sapi bubuk. Aduk merata. Fungsi bawang bombay disini berguna agar kuah bakso tetap bening. 
4. Setelah iga empuk masukan bakso. Masak sampai bakso matang. Test dan koreksi rasa. 
5. Sajikan bakso dengan bahan pelengkap. 

Resep Sambal Taichan Bahan Utama :

• 10 buah rawit setan 
• 2 butir baput 
• 2 butir bamer 
• Secukupnya garam, gula, merica bubuk dan penyedap 
• 1 sdt air perasan jeruk nipis 
• 50 ml kaldu/air biasa
• Minyak untuk menumis secukupnya 
• 
  

Cara Membuat

1. Rebus cabe dan duo bawang sampai agak lunak. Tiriskan. Lalu uleg kasar.
2. Tumis bumbu sambal. Bumbui dengan gula, garam, penyedap dan merica bubuk. Aduk merata.
3. Tambahkan kaldu/air. Masak sampai mengental. 
4. Matikan api. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata. 
5. Selesai.

Selamat mencoba